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Duo de Terrines Prestige de Poissons ou Parfait de Truite aux Asperges et sa Suite ou La tranche de Foie Gras et son confit ou Langouste Cocktail en Belle Vue (+11,00 €)
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OSSO BUCCO DE CHAPON au Vin de Champagne et Champignons Forestiers ou FILET D’OIE BRAISE Et son Jus Réduit ou Estouffade de Sanglier Sauce Poivrade
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Duo de Gaufrettes Carottes/Pommes de Terre et Tatin de Légumes
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Assiette de Fromages sur Verdure
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Dôme Chocolat Mandarine ou Sablé Crémeux Gianduja ou L’entremet Cappuccino
Assiette de Douceurs Gourmande |